カテゴリー: 蕎麦、饂飩

山口県柳井市の釜屋のうどんです。なんと麺打ちの機械がカウンターのわきに置かれていて、客が注文してから麺をうちそのまま茹でるためのお湯にドボンと落下っします。マジ打ちたて茹でたてです。少し濃いめの醤油ダシとゴボウの天ぷらと牛肉が絶妙で美味しかったです。そう言えば柳井は醤油も有名でした。

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石川へ出張し、途中の南条SAで越前蕎麦をおみやげで買いました。半生麺でしたが、家でおろし蕎麦にして食したところ、すこぶるよろしい。あなどれない。感激した。もっとたくさん買えばよかった。
ちなみに加賀の橋立港でたべたしんとく弁当もおいしかった。蟹は高くて手がでませんでした。

季節の良いときに、遊びでまた来たいと思いました。