昨日はネズミ額菜園の片付け、支柱を抜いて雑草取り。キレイになりましたが、教えてくれた人がいて２本は秋トマト狙いで残しました。高さは2mを越えています。
作業の途中、ご褒美いただきました。ポテサラにしたいです。2年前植えただけなので、取り残しの二回り目のようです。少し傷みがあるのは、連作障害？でしょうか。
家庭菜園ナウ
カテゴリー: 家庭菜園
トマトソースを作る
妄想禁止の桃尻太郎！家庭菜園の、トマトは身が小さくなり、裂果もあります。この際実を取り入れトマトソースを作る事にしました。
トマトのヘタをとり、下側に十文字の切り込みを入れて皮を湯むきしました。ニンニクとバジルとオリーブオイルを用意します。
塩と黒胡椒を加えてフードプロセッサーにかけます。タッパーに入れて冷蔵庫、4~5日は持つと思います。
鯖の水煮、炒め玉ねぎ、カレー粉、鷹の爪を加えて煮立てれば美味いカレーが出来るはず。