松山銀天街「ことり」でお昼をいただきました。平日なのに、店の前で列でしたが回転がはやく、割合はやく入れました。なにかのＴＶルポで伊丹十三さんが、この鍋焼きを食べていたような記憶があります。メニューはこの鍋焼きと稲荷ずしの２つだけです。
アルミの鍋にアルミのレンゲ、昔からこのままです。イリコだしに薄味の醤油のつゆ、やさしい。麺もやさしい。この際麺にコシがあってはいけません。伊予と讃岐はちがいます。一寸はいった牛肉がアクセントです。これでいいんです。飽食はだめ！といいつつお稲荷は２個たのんでしまい、満腹になりました。刺激のつよい食べ物とは一線を画したSLOWさがいいです。
