出雲大社へおまいりしました。半分は出雲そばが目的の旅でした。他にもたくさん店がありましたが「八雲」さんで、にしん蕎麦をいただきました。濃いめの出汁に大振りのにしん。蕎麦は素朴な味わいで相性ぴったり。講釈つきの蕎麦の対局にあるファストフードの元祖としての味わいがありました。次に出雲にいくことがあればまた食べると思います。
投稿者: tama
かんな盤の自作
昔から電気かんな（リョービの換え刃式）は持っていましたが、重い、削り状態が直視できないなど、なかなか使いこなしが難しく休眠状態でした。そこでいろいろ調べて、かんな盤に改造してみました。今回かんなは横向きで、他の方の自作例も殆どそうなっています。実は刃を上向きにする構成も考えてみましたが、削り代の設定を可変するテーブルの仕掛けが難しい。 手持ちのかんなは刃幅が９０ｍｍしかないので、下駄をはかせて１４５ｍｍ幅の材を二度がけできるように考えました。全体は１２ｍｍ厚みのコンパネ材を３枚積層してあり、作業台にクランプ固定して使います。かんな本体は３点でコンパネにＭ５ボルトで固定し、さらに持ち手ハンドルのビスとナットを外してその穴を使って枕にネジどめし直角を出しています。材を送り込む側には可動式フェンスをもうけてあり、削り代にあわせてクランプにて固定する算段です。削りカスは積層を利用し排出用のトンネルを造り、裏側のフランジに掃除機を接続し吸い出します。これで安価な粗材を使いいろいろ作れる様になると思います。試し削りした感触ですが、丸鋸やトリマーにくらべて、怖いところがあります。材を送るためのジグは必須ですね。