今日のお昼はにしん蕎麦です。戻しておいた身欠きニシンを、酒、しょうゆ、みりん、砂糖で炊きます。あとでかけつゆにのばすので多めにします。圧力鍋で10分ほど、冷まします。蕎麦は愛用の渥美半島の半生麺を3分ほど茹で、冷水でしめます。別に沸かしておいたお湯を蕎麦にかけて温めます。白ネギを切って白髪葱をつくります。細いカッターナイフのような刃が10本くらい並んだ便利な道具を使います。ニシンをのせて、つゆをかけて、ネギをちらして七味をかけます。さあ、いただきます。
投稿者: tama
ルーツ探索3
朝10時、オレンジロードの分岐から、山に入る。想定通りz型の道を下る。倒木などで少し歩きにくいが、コンパスをみながら下る。だいたいこのあたりのはずだ???が
ここからもう少し下の方とあたりをつけて30mばかり下るが、ここで道は消失。ままよと、西に進路を変えて進むが、笹の密生で身動きとれない。思い返して元のところから西に入り上から目指すことにした。
石垣のあとがありそこを下ると大きな竹林になっている。倒れた竹に行く手を阻まれるが強引に進む。瓦が落ちている。家の跡だ!
少し進むと大きな穴の跡がある。これで確信した。この穴は床下にあった芋蔵だ。土間玄関を入って上り口の下にあったやつ。とすると手洗い鉢はこの下10mのはず。
ありました。いとこと姪の3人で歓声あげる。金木犀の木のそばに手洗い鉢、冬は厚い氷がはったことを思い出す。ここでしばし、ゆかりの人たちのことを思い時をすごしました。探索所要時間は25分、想像したよりあっけなかった。




