投稿者: tama

家康くんプレミアム商品券は２０パーセントお得なので、購入してお酒などに化けましたが、並んでるときひまついでに購入時のアンケートを出したら、なんと当たりました。宅急便で浜松地場のお菓子やら、ソーセージなど。期待してない時の幸運は驚きが増しますな。でも元は税金ですから。ゆるキャラコンテストもたくさん金使ったもんね。

今日のお昼はにしん蕎麦です。戻しておいた身欠きニシンを、酒、しょうゆ、みりん、砂糖で炊きます。あとでかけつゆにのばすので多めにします。圧力鍋で１０分ほど、冷まします。蕎麦は愛用の渥美半島の半生麺を３分ほど茹で、冷水でしめます。別に沸かしておいたお湯を蕎麦にかけて温めます。白ネギを切って白髪葱をつくります。細いカッターナイフのような刃が１０本くらい並んだ便利な道具を使います。ニシンをのせて、つゆをかけて、ネギをちらして七味をかけます。さあ、いただきます。