冷やし肉そば

ザルラーメンがあったのですが、つけそば風に食べるのもなんなのでアレンジ。付属のつゆに醤油と水を足して冷たいラーメンスープを作る。麺を茹でて、冷水にとりスープに投入。ネギと豚肉を炒めておき冷ましてトッピングする。最後にノリとゴマをふる。これで麺が蕎麦なら山形肉蕎麦なのだが・・・

夏おすすめの一杯でございます。