ヒロシ鳳来の森キャンプ

録画しておいた「ヒロシのぼっちキャンプ」、なんと去年6月に行った鳳来の森キャンプ場でした。穴場、オイラが行った時はほんとにひとりぼっち、貸し切りでしたがこれで人が増え、料金が上がるのは無しにして下さい。

左は管理棟上の薪小屋ですな。

自然しか無い、小さなキャンプ場が舞台、意外でした。

ラーメン。

昼メシ定番。

焚き火。

これで酒飲むと、まんまのキャンプですが、ヒロシさんは下戸なので飲みません。

モツ鍋。

寒い夜はコレ!

熊本放送「ヒロシのひとりキャンプのすすめ」でも言っていましたが、中年おっさんの番組支持があついらしい。そこは夜の放送でヒロシのひとり語りと焚き火に癒されながら眠りにつける、だから今回はバラエティ要素を抑えて原点回帰したそうです。

牛すじ煮込みました。

スーパーで牛すじ、食べたくなって料理ました。

まずは牛すじを茹でこぼしました。

圧力鍋に牛すじと牛蒡、生姜、ネギを入れ、水から煮込んで行きました。

30分ほどシュツ、シュツしました。

大根も下茹でしました。

ちぎつて湯通ししたこんにゃく、大根、鷹の爪、ニンニク。煮込んだ牛すじ、牛蒡はザルでこし、煮汁は半分くらいキープしました。

サラダ油で材料を炒めました。

残しておいた煮汁に酒、砂糖、醤油、水を加えました。

仕上げ煮込み、圧力鍋で10分。

出来上がり。

白飯にもお酒にも合うと思います。