山椒の実、採りました

山椒の実を採りました。今年は例年より少ないです。

軸や葉をとりのぞき7~8分茹でました。その後、水に1時間さらしてアク抜きしました。

1日乾かして、ジップロックに入れ冷凍保存しました。

そのうちに醤油漬けにします。

「山椒の実、採りました」への4件のフィードバック

  1. 醤油漬けにするんだ、ちりめん山椒も美味しいよ。

    じゃこやし。

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