けんちん冷やし蕎麦

けんちん汁のリメイク冷たい蕎麦です。

冷やしておいた昨日のけんちん汁に出汁つゆと水を足して味を調整します。乾麺「とびきり蕎麦」を茹でて冷水でしめます。

麺にけんちん出汁をぶっかけて、ネギ、七味唐辛子、ゴマをかけて出来上がり。

さといもと冬瓜が蕎麦と合います。

2 thoughts on “けんちん冷やし蕎麦”

  1. 実家の年越しそばは、温かいけんちん汁でした。

    卓爺、けんちん汁を再利用して冷たいそばとは素晴らしい！

    さいりようかうよりいーさ
    再利用、買うよりいーさ。

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