茗荷の続き

昨日たくさん採れた茗荷、保存が効く様に甘酢漬けにしました。

酢に砂糖と味醂を入れて煮立て甘酢を作ります。茗荷は半割にしてよく洗い、一煮立ち茹でます。湯切りして甘酢の鍋に入れて冷まします。

ジップロックに移して、で冷蔵しました。

2 thoughts on “茗荷の続き”

  1. ミョウガも生姜も同じ様に甘酢漬けになるね。

    あまずですてずですまあ
    甘酢で捨てずで済まあ。

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